Zatrucia
Trucizny, czyli toksyny, po przeniknięciu do organizmu w krótszym lub dłuższym czasie wywołują uszkodzenia narządów wewnętrznych, a czasami nawet śmierć. Objawy i skutki zatrucia zależą w równej mierze od rodzaju, jak i ilości oraz mocy toksyny. Substancje toksyczne mogą dostać się do organizmu drogą pokarmową, oddechową, przez skórę albo błonę śluzową lub bezpośrednio do krwi (w wyniku iniekcji lub ukąszenia). Poprzez krwiobieg zostają szybko przetransportowane do wszystkich komórek ciała. Wiele osób na co dzień nieświadomie przyjmuje niewielkie ilości substancji toksycznych znajdujące się w pokarmach. Na przykład zjadając nie umyte, zanieczyszczone środkami chemicznymi owoce wprowadzamy do organizmu niewielkie ilości pestycydów. W procesie trawienia owoce zostają rozłożone w jelicie cienkim na składniki pokarmowe i inne substancje, które następnie dostają się do krwiobiegu i przenikają do wątroby i nerek.